"Eke Mariën"

3 uitgaven gevonden

• Van aardappel tot zeewier Eke Mariën, Annemarie Coopman Nederlandstalig Hardback 9789461563156 September 2023 320 pagina's Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer - vragen lees... Vanaf 29,95 Bekijk exemplaren
• Cook & Chemist Eke Marien, Jan Groenewold Nederlandstalig Gekartonneerd 9789061129158 Juni 2008 144 pagina's Moleculair koken is internationaal een sterk opkomend fenomeen, maar krijgt ook in Nederland steeds meer voet aan de grond. Chemici als Hervé This en topkoks als Jonnie Boer, Ron Blaauw en... Vanaf 14,00 Bekijk exemplaren
• Keukenlab Eke Mariën, Jan Groenewold Nederlandstalig Hardcover 9789038805955 September 2019 288 pagina's Als je begrijpt wat er in de pannen gebeurt, word je vanzelf een betere kok en krijg je meer controle in de keuken. Met dat idee maken Eke Mariën en Jan Groenewold vol enthousiasme de... Vanaf 38,99 Bekijk exemplaren