Go to top
Voor boeken altijd eerst naar De Slegte
De Shanghai-keuken - Fuchsia Dunlop
De Shanghai-keuken - Fuchsia Dunlop

Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    Karakter Uitgevers NF-VERT
  • ISBN:
    9789045208978
  • Bindwijze:
    Hardback
  • Aantal Pagina's:
    400

De Shanghai-keuken

de authentieke en sfeervolle keuken van Oost-China

Fuchsia Dunlop

Beoordeel dit boek ook!
Hardback   Voordeelboek vanaf € 14,95.

Omschrijving

De lang verwachte opvolger van De echte Chinese keuken thuis

De Chinese keuken kent vier hoofdkeukens:

De Shanghai-keuken (terug te vinden in dit kookboek) uit het oosten van China, de Sichuan-keuken (terug te vinden in De echte Chinese keuken thuis) uit het westen van China, de Kantonese-keuken in het zuiden en de Beijing-keuken in het westen van China.

De regio Shanghai heeft veel rivieren, meren en plassen en het is dus niet verrassend dat in veel gerechten vis voorkomt. Bovendien wordt de Shanghainese keuken gekarakteriseerd door een groter gebruik van sojasaus, suiker, rijstwijn en rijstazijn. De keuken biedt vele beroemde gerechten zoals Xia long bao (Shanghainese dumplings) en Sticky tofoe. Voor het ontbijt is het vaak een simpele snack zoals rijst en gefrituurd deeg, genaamd Youtiao.

Fuchsia Dunlop is er - na haar eerdere bestseller De echte Chinese keuken thuis wederom in geslaagd om een watertandend beeld te schetsen van een van de meest complexe en bijzondere keukens ter wereld.

Volledige beschrijving

Verkrijgbaar als Tweedehands

Vestiging
Conditie
Voorraad
Prijs
Er is geen Tweedehands aanbod gevonden.

Verkrijgbaar als Voordeelboek

Vestiging
Voorraad
Prijs
Gent
Voldoende
€ 29,95 € 14,95
Mechelen
5
€ 29,95 € 14,95
Levertijd: 2-3 werkdagen

Beoordeling

5 van 5 sterren

Gebaseerd op 1 beoordeling.

Recensies

Schrijf een recensie:

Velden met een * zijn verplicht