Gasten ontvangen

In dit kookboek staat de vernieuwing centraal, zowel qua techniek, als qua presentatie en smaak.
Chefs van hotelschool Spermalie leggen de nieuwste culinaire trends en technieken uit aan de hand van zestig originele gerechten.
Een must voor iedereen die het niveau van zijn culinaire prestaties wil opkrikken tot gastronomische meesterwerkjes.

Met aantrekkelijke foto´s van fotograaf Philippe Debeerst.